Wiele osób chce szybko schudnąć. Niemniej jednak szybka utrata masy ciała może być trudna do osiągnięcia, a utrzymanie rezultatu jest jeszcze trudniejsze.
Pierre Dukan twierdzi, że stworzył szybką dietę, która pozwala uzyskać ciągłą utratę masy bez głodu.
Przygotowaliśmy szczegółową recenzję diety Ducana, wyjaśniając wszystko, co musisz wiedzieć.
Jaka jest dieta Ducana?
Dieta Ducana jest dietą o wysokiej zawartości białka i niskiej zawartości węglowodanów, która jest podzielona na 4 etapy.
Dieta została stworzona przez dr Pierre'a Dukana, francuskiego lekarza ogólnego, który specjalizuje się w zarządzaniu wagą.
Lekarz stworzył dietę w latach 70., zainspirowaną sukcesami pacjenta z trudnym etapem otyłości. Ten pacjent powiedział, że może odmówić prawie każdego jedzenia, ze względu na utratę wagi, ale nie może odmówić mięsa.
Pierre stworzył odpowiednią dietę dla pacjenta, która stała się jednym z najpopularniejszych na świecie.
Po tym, jak wielu jego pacjentów doświadczyło imponujących wyników utraty wagi, dr Dukan opublikował książkę Diet Dukan, został opublikowany w 2000 roku.
Ostatecznie książka została opublikowana w 32 krajach i stała się bestsellerem. Według recenzji pomogła ludziom osiągnąć szybką i łatwą utratę wagi bez głodu.
Dieta Ducana ma podobne cechy, z dietą Stylemana i Atkinów - wszystkie stworzyły diety o wysokiej zawartości białek o niskich węglowodanach.
Podstawowe zasady diety
Dieta ma cztery fazy: dwie fazy utraty masy ciała i dwie fazy ochrony masy.
Dieta zaczyna się od obliczenia „prawdziwej” wagi opartej na twoim wieku, historii utraty wagi i innych czynników.
Długość pobytu w każdej fazie zależy od tego, ile wagi musisz stracić, aby osiągnąć „prawdziwą” wagę.
Cztery fazy diety Ducan
1. Faza ataku (1-7 dni)
Rozpoczynasz dietę przy użyciu nieograniczonego szczupłego białka plus 1,5 łyżki otrębów owsianych w dniu.
2. Faza rejsu (1-12 miesięcy)
Pewnego dnia na szczupłej białku z szczupłym dniem na wiewiórce i warzywach, które nie zawierają skrobi, plus 2 łyżki otrębów owsianych każdego dnia.
3. Faza konsolidacji (zmienna)
Nieograniczone zaspokajane białko i warzywa, niektóre węglowodany i tłuszcze, jeden dzień w tygodniu szczupłego białka i 2,5 łyżki otrębów owsianych. Musisz to zrobić w ciągu 5 dni na 0,45 kg zagubionych na etapie 1 i 2.
4. Faza stabilizacji (nieokreślony)
Wykonuje podstawowe zalecenia etapu konsolidacji, ale zasady można osłabić, dopóki ciężar pozostanie stabilny. Osły owsiane jest zwiększane do 3 łyżek stołowych dziennie.
Jakie produkty powinny być uwzględnione w diecie?
Każda faza diety Ducana ma swój własny wzór. Oto, co możesz jeść na każdym etapie:
Faza ataku
Faza ataku opiera się głównie na produktach o wysokiej białej, a także na kilku dodatkowych, które zapewniają minimalne kalorie:
- Wołowina Lenten, cielęcina, dziczyzna i inna gra.
- Lenten wieprzowina.
- Ptak bez skóry.
- Wątroba, nerki i język.
- Ryby i mięczaki (wszystkie typy).
- Jaja.
- Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu (ograniczone 1 kg dziennie): mleko, jogurt, twarogowy ser i ricotta.
- Tofu i tempo.
- Seytan (zastąpić mięso z glutenu pszenicy).
- 1,5 łyżki łyżek otrębów owsianych dziennie (wymagane).
- Nieograniczona liczba sztucznych słodzików, makaronu Shirataki i dietetycznej galaretki.
- Niewielka ilość soku z cytryny i pikle.
1 łyżeczka oleju codziennie do smarowania patelni.
Co najmniej 1,5 litra wody dziennie (wymagane).
Faza rejsu
Ta faza naprzemiennie co dwa dni.
Pierwszego dnia dieta jest ograniczona produktami z fazy ataku. Drugiego dnia wolno spożywać produkty z fazy ataków i następujących warzyw:
- Szpinak, kapusta, sałatka i inne warzywa liściowe.
- Brokuły, kalafior, kapusta i kapusta w Brukseli.
- Słodki pieprz.
- Asparagus.
- Karczochy.
- Bakłażan.
- Ogórki.
- Seler.
- Pomidory.
- Grzyby.
- Zielona fasola.
- Cebula, cebula i cebula.
- Cukinia.
- Dynia.
- Rzepa.
- 1 część marchewki lub buraków dziennie.
- 2 łyżki łyżek otrębów owsianych codziennie (wymagane).
Żadne inne warzywa ani owoce nie są dozwolone. Oprócz 1 łyżeczki oleju w sosie sałatkowej lub w celu smarowania patelni, nie należy dodawać tłuszczu.
Faza konsolidacji
Na etapie konsolidacji zaleca się mieszanie wszelkich produktów z list fazy ataku i rejsów wraz z następującymi:
- Owoce: 1 część owoców dziennie, na przykład 1 szklanka jagód lub posiekanego melona; 1 średnie jabłko, pomarańczowe, gruszki, brzoskwini lub nektaryna; 2 kiwi, śliwka lub morel.
- Chleb: 2 plastry chleba pełnoziarnistego dziennie, z niewielką ilością oleju o niskiej zawartości tłuszczu.
- Ser: 1 część sera (40 g) dziennie.
- Skrobia: 1-2 części skrobi tygodniowo, na przykład 225 gramów makaronu i innych ziaren, kukurydzy, fasoli, roślin strączkowych, ryżu lub ziemniaków.
- Mięso: smażone jagnięcina, wieprzowina lub szynka 1-2 razy w tygodniu.
- Świąteczne potrawy: Dwa „świąteczne potrawy” tygodniowo, w tym jedna przekąska, jedno danie główne, jeden deser i jeden kieliszek wina.
- Białko: Jeden dzień w tygodniu na „czystym białku” dozwolone są tylko produkty z fazy ataku.
Osły owsiane: 2,5 łyżki otrębów owsianych codziennie (wymagane).
Faza stabilizacji
Faza stabilizacji jest końcową fazą diety Ducana. Chodzi o utrzymanie ulepszeń osiągniętych na wcześniejszych etapach diety.
Żadne produkty nie są zabronione, ale istnieje kilka zasad:
- Użyj etapu konsolidacji jako podstawowej podstawy planowania energii.
- Kontynuuj jeden dzień w tygodniu, aby zrobić dzień „czystego białka”.
- Nigdy nie wspinaj się po windzie lub ruchomości, kiedy możesz wspinać się po schodach.
- Osły owsiane - twój przyjaciel. Codziennie bierz 3 łyżki.
Przybliżone menu na diecie Ducana
Oprócz produktów dostępnych dla wszystkich, dr Dukan promuje własną linię. Produkty z Ducan obejmują otręby, makaron, mąkę i herbatę.
Faza ataku
Śniadanie
- Ser z niskoprzewodowym twarogiem z 1,5 łyżką łyżek otrębów owsianych, substytutu cynamonu i cukru.
- Kawa lub herbata z substytutem mleka i cukru o niskiej zawartości tłuszczu.
- Woda.
Kolacja
- Smażenie kurczaka.
- Makaron Shirataki przygotowywał się na bulionie.
- Dietetyczna galaretka.
- Zimna herbata.
Kolacja
- Stek i krewetki Lenten.
- Dietetyczna galaretka.
- Kawa bez kofeiny lub herbaty z substytutem mleka o niskiej zawartości tłuszczu i cukru.
- Woda.
Faza rejsu
Śniadanie
- Jaja 3 jaj.
- Wytnij pomidory.
- Kawa z niskim mlekiem i substytutem cukru.
- Woda.
Kolacja
- Smażony kurczak, mieszane zioła z sosem o niskiej zawartości tłuszczu, winegret.
- Grecki jogurt, 2 łyżki owsianych otrębów i substytutu cukru.
- Zimna herbata.
Kolacja
- Pieczony filet łososia.
- Brokuły i kalafior na parze.
- Dietetyczna galaretka.
- Kawa bez kofeiny z substytutem mleka o niskiej zawartości tłuszczu i cukru.
- Woda.
Faza konsolidacji
Śniadanie
- Omlet wykonany z 3 jaj, 40 g sera i szpinaku.
- Kawa z niskim mlekiem i substytutem cukru.
- Woda.
Kolacja
- Kanapka z indykiem na 2 plastry chleba pełnoziarnistego.
- Pół filiżanki twarogu z 2 łyżkami owsianych otrębów, cynamonu i substytutu cukru.
- Zimna herbata.
Kolacja
- Smażona wieprzowina.
- Smażenie tsukini.
- 1 przeciętny jabłko.
- Kawa bez kofeiny z substytutem mleka o niskiej zawartości tłuszczu i cukru.
- Woda.
Czy dieta Ducana jest oparta na nauce?
Nie ma tak wielu badań wysokiej jakości diety Ducana.
Jednak jedno badanie kobiet z Polski po diecie Dyukana wykazało, że otrzymały około 1000 kalorii i 100 g białka dziennie, jednocześnie tracąc 15 kg w ciągu 8-10 tygodni.
Ponadto wiele badań pokazuje, że inne diety o wysokiej zawartości białek z niskim węglowodanami mają znaczące zalety utraty masy ciała.
Istnieje kilka czynników, które przyczyniają się do utraty wagi podczas diety o wysokiej białej diecie.
Jednym z nich jest wzrost liczby kalorii spalonych podczas glukoneogenezy. Jest to proces, w którym białko i tłuszcz są przekształcane w glukozę, gdy węglowodany są ograniczone, a zużycie białka jest duże.
Poziom metabolizmu znacznie wzrasta po zjedzeniu białka niż po jedzeniu węglowodanów lub tłuszczu. To sprawia, że ciało czuje sytość.
Białko zmniejsza wytwarzanie hormonu hormonu i zwiększa aktywność hormonów nasycenia, więc ostatecznie jesz mniej.
Niemniej dieta Ducana różni się od wielu powiązanych diet. Ogranicza zarówno węglowodany, jak i tłuszcze. Jest to dieta o wysokiej zawartości białka, niskiej kary i niskiej zawartości tłuszczu.
Uzasadnienie ograniczenia tłuszczu na diecie niskiej karbowej o wysokiej zawartości białka w celu zmniejszenia wagi i zdrowia nie opiera się na nauce.
W jednym badaniu osoby, które spożywały tłuszcz o wysokiej zawartości białka, o niskiej zawartości węglowodanów, spalili średnio 69 kalorii więcej niż osoby, które unikały tłuszczu.
Na początkowych stadiach diety Ducana jest również niewielkie błonnik, pomimo faktu, że codzienna część otrębów owsianych jest obowiązkowa.
Część 1,5 do 2 łyżek otrębów owsianych zawiera mniej niż 5 gramów błonnika, co jest niewielką ilością, co jest szkodliwe dla zdrowia.
Ponadto kilka zdrowych źródeł błonnika, takich jak awokado i orzechy, nie jest uwzględnionych w diecie, ponieważ dr Ducan uważa je za zbyt bogate tłuszcze.
Czy dieta Ducan jest bezpieczna?
Dieta Ducana nie była badana.
Ale wpłynęły to na takie problemy, jak wysoka zawartość białka, zwłaszcza jego wpływ na nerki i zdrowie kości.
W przeszłości uważano, że wysokie spożycie białka może prowadzić do uszkodzenia nerek.
Ale nowe badania wykazały, że diety o wysokiej zawartości białka nie są szkodliwe dla osób ze zdrowymi nerkami.
Niemniej jednak osoby, które mogą tworzyć kamienie nerkowe, mogą potencjalnie doświadczyć pogorszenia zdrowia z wysokim spożyciem białka.
Zdrowie kości nie ulegnie pogorszeniu się z wysokiej białej diety, podczas gdy warzywa i owoce zawierające potas są.
W rzeczywistości ostatnie badania pokazują, że dieta o wysokiej zawartości białka ma faktycznie korzystny wpływ na zdrowie kości.
Osoby z chorobami nerek, dna, choroby wątroby lub inne poważne choroby powinny skonsultować się z lekarzem prowadzącym przed rozpoczęciem diety.
Pomimo faktu, że większość ludzi traci na wadze w pierwszych 2 etapach, ogólna dieta jest dość ograniczona, zwłaszcza dni „czystego białka”. Te dni składają się tylko z chudego białka.
Fazy stabilizacji obejmują wysokie produkty węglowodanowe, chleb, skrobię, ale nie uwzględniono wielu zdrowych pokarmów o wysokiej zawartości tłuszczu, co może być złym pomysłem.
Tłuszcze zawarte w roślinach i produktach pochodzenia zwierzęcego sprawiają, że dieta o niskiej zawartości węgla jest zdrowsza, przyjemna i łatwiejsza do przestrzegania w perspektywie długoterminowej.
Dieta Ducana może być bezpieczna dla większości ludzi, ale osoby z pewnymi problemami zdrowotnymi mogą mieć trudności.
Dieta Ducan może prowadzić do szybkiej utraty wagi. Ma jednak również wiele funkcji, które utrudniają jego użycie na dłuższą metę.
Ogólnie rzecz biorąc, jest to szybka dieta w zakresie odchudzania, ale pozwala uniknąć zdrowej żywności bez potrzeby.